आज, कई गृहिणियां इस बात को लेकर उलझन में हैं कि क्या अधिक कार्यात्मक है: धीमी कुकर या एयर ग्रिल? रसोई में "सभी ट्रेडों का जैक" सहायक रखने के लिए क्या खरीदना बेहतर है? हम इन चमत्कारी उपकरणों में से प्रत्येक को अलग-अलग देखकर तुलना करना शुरू करेंगे।
एयरफ्रायर
दरअसल, एयर ग्रिल एक कन्वेक्शन ओवन है। हीटिंग तत्व द्वारा गर्म की गई हवा फ्लास्क के माध्यम से फैलती है, जिसके कारण उत्पादों को पकाया जाता है। डिवाइस स्वयं एक बड़ा ग्लास कंटेनर है, जिसका आकार मॉडल के आधार पर 8 से 20 लीटर तक भिन्न होता है। कंटेनर पर विशेष विस्तार के छल्ले लगाए जा सकते हैं, जो आपको कटोरे की उपयोगी मात्रा में वृद्धि करने की अनुमति देता है। यदि आपके डिवाइस में हटाने योग्य कवर है तो आप एक ही समय में अधिकतम दो या तीन रिंग लगा सकते हैं। लेकिन हमें इस तथ्य को ध्यान में रखना चाहिए कि बड़े आयामों के साथ एयर ग्रिल की देखभाल करना मुश्किल है। इसे डिशवॉशर में धोना काम नहीं करेगा, क्योंकि यह आयामों से नहीं गुजरता है, स्व-सफाई फ़ंक्शन, जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, केवल विज्ञापनों में अच्छा काम करता है, वास्तव में, अक्सर वसा को अपने हाथों से रगड़ना पड़ता है औरब्रश। एयर ग्रिल अब छोटे आकार में, पांच लीटर तक का उत्पादन किया जाता है। सही एयर ग्रिल कैसे चुनें, आपको घरेलू उपकरण विभाग के विशेषज्ञों द्वारा खरीद पर संकेत दिया जाएगा। लोकप्रिय ब्रांड हॉट्टर, वीईएस, स्माइल, यूनिट, डोमस, विटेसे हैं।
धीमी कुकर
मल्टीकुकर एक इलेक्ट्रिक पैन है जिसमें कई प्रकार के फंक्शन होते हैं जिन्हें प्रोग्राम किया जा सकता है। डिवाइस में एक नॉन-स्टिक कोटिंग वाला एक कंटेनर, एक ढक्कन और एक इलेक्ट्रिक हीटिंग तत्व होता है। धीमी कुकर में खाना पकाने की प्रक्रिया स्वचालित होती है, सबसे अधिक बार आपको केवल उत्पादों को बिछाने और वांछित बटन दबाने की आवश्यकता होती है। समय के अंत में, टाइमर शुरू हो जाएगा, आपको सूचित करेगा कि पकवान तैयार है। पारंपरिक मॉडल में 2.5 से 4.5 लीटर की एक कटोरी क्षमता होती है। डिवाइस का वजन छोटा है - 3-4 किलोग्राम। एयर ग्रिल की तुलना में, मल्टी-कुकर का लाभ इसकी कॉम्पैक्टनेस, गतिशीलता और रखरखाव में आसानी है।
स्लो कुकर या एयरोग्रिल: क्या बेहतर पकता है?
इस प्रश्न का उत्तर असमान रूप से नहीं दिया जा सकता है, क्योंकि इन उपकरणों में खाना पकाने का सिद्धांत शुरू में अलग है। एयर ग्रिल निर्माता हमें विश्वास दिलाते हैं कि यह गर्म हवा के प्रवाह के कारण रूसी स्टोव के समान है। धीमी कुकर में, उत्पादों को कम तापमान पर सड़ कर पकाया जाता है। उपकरण के अंदर भाप का दबाव इस बात पर निर्भर करता है कि आपने इसे किस कार्य के लिए प्रोग्राम किया है। तो वही सब - एक धीमी कुकर या एक संवहन ओवन? हाथ में काम के लिए सबसे अच्छा क्या है? दोनों उपकरणों में एक महत्वपूर्ण गुण है - वे तेल के उपयोग के बिना खाना पकाने की अनुमति देते हैं। लेकिन एयर ग्रिल में, उत्पादों को ग्रेट्स पर स्थापित किया जा सकता है।ताकि सारा अतिरिक्त वसा पैन में निकल जाए, और आपका भोजन वास्तव में आहार होगा। यदि, उदाहरण के लिए, आप चिकन पकाते हैं और उसमें से निकलने वाली चर्बी को निकाल देते हैं, तो क्रस्ट, जिसे आमतौर पर सबसे अधिक कैलोरी माना जाता है, को भी बिना किसी डर के खाया जा सकता है। लेकिन जब आप धीमी कुकर में पकाते हैं, तो उत्पादों में अधिक पोषक तत्व और विटामिन जमा हो जाते हैं। एक एयर ग्रिल में, आप भून सकते हैं, सेंक सकते हैं, धूम्रपान कर सकते हैं और सुखा सकते हैं। ग्रील्ड व्यंजन अद्भुत हैं। आप तेल में तलते समय एक कुरकुरा, सुनहरा क्रस्ट प्राप्त कर सकते हैं, लेकिन इसका उपयोग किए बिना। फ्रेंच फ्राइज़, स्मोक्ड मैकेरल, ग्रिल्ड चिकन - एयर ग्रिल यह सब आसानी से संभाल सकता है। मल्टी-कुकर अधिकांश भाग के लिए खाना पकाने, भाप लेने, स्टू करने, सड़ने के लिए अभिप्रेत है। इसमें आप स्वादिष्ट अनाज, सूप और ग्रेवी बना सकते हैं। आप बेक्ड दूध, किण्वित बेक्ड दूध या दही भी बना सकते हैं, जो डेयरी प्रेमियों को अवर्णनीय रूप से प्रसन्न करेगा। वह मफिन और पुलाव, पाई और बिस्कुट पकाने में बहुत अच्छी है।
संक्षेप में
धीमा कुकर या संवहन ओवन? बेहतर क्या है? ये उपकरण प्रत्येक अपने तरीके से अच्छे हैं, इनकी तुलना करने का कोई मतलब नहीं है, क्योंकि उनके पास खाना पकाने के मूल रूप से अलग-अलग तरीके हैं। तले हुए के प्रशंसक संवहन ओवन के लिए बेहतर अनुकूल हैं, स्टू के प्रेमी - एक धीमी कुकर। ब्रांड पैनासोनिक, रेडमंड, ब्रांड, मौलिनेक्स - इनमें से किसी भी निर्माता का एक मल्टीक्यूकर आपको स्वस्थ और स्वादिष्ट भोजन पकाएगा।
