घर के लिए उपकरण खरीदते समय, खरीदार यह सुनिश्चित करना चाहता है कि वह कई वर्षों तक उसकी सेवा करेगा। लेकिन बिल्ड क्वालिटी ही सब कुछ नहीं है। अपने मालिकों को खुश करने के लिए, उपकरण में कुछ निश्चित कार्य होने चाहिए और उपयोग में आसान होना चाहिए। इस मामले में मल्टीक्यूकर कोई अपवाद नहीं है। वे अक्सर अपने प्रियजनों को खुश करने के लिए उपहार के रूप में खरीदे जाते हैं, अक्सर यह नहीं जानते कि उच्च गुणवत्ता वाला मल्टीकुकर कैसे चुनें।
एक गुणवत्ता मल्टीक्यूकर क्या है?
सबसे पहले आपको यह पता लगाना होगा कि "क्वालिटी मल्टीक्यूकर" वाक्यांश का क्या अर्थ है। बहुमत की समझ में, यह एक ऐसा उपकरण है जो कई वर्षों तक विफल नहीं होगा। हालाँकि, यह परिभाषा पूरी तरह से सही नहीं है। क्या एक उच्च-गुणवत्ता वाले मल्टीक्यूकर को कॉल करना संभव है जो पाई को बेक नहीं करेगा, जिसमें दूध के साथ अनाज पकाते समय दूध उबल जाएगा? मेरे ख़्याल से नहीं। सबसे अच्छा मल्टीक्यूकर विभिन्न प्रकार के व्यंजन पकाने में सक्षम होना चाहिए, कार्यों का एक निश्चित सेट होना चाहिए और निश्चित रूप से विश्वसनीय होना चाहिए।
अधिकांश खरीदार भी चाहते हैं कि यह सस्ता हो।
डिजाइन और एर्गोनॉमिक्स
गुणवत्ता वाले मल्टीकुकर उपयोग करने में सहज होने चाहिए। वे हैंउपकरण को ले जाने के लिए रबरयुक्त पैरों और एक हैंडल से सुसज्जित होना चाहिए। यह वांछनीय है कि डिवाइस इंटीरियर डिजाइन में फिट बैठता है - इसके लिए, कई निर्माता धातु और प्लास्टिक का उपयोग करके विभिन्न रंगों में मॉडल तैयार करते हैं। एक राय है कि धातु के मामले में उपकरण अधिक विश्वसनीय होते हैं - जब वे गिरते हैं, तो वे चिप या टूटेंगे नहीं। हालाँकि, यह पूरी तरह सच नहीं है। यहां तक कि धातु के मामले में उच्चतम गुणवत्ता वाले मल्टीक्यूकर एक पतली शीट से बने होते हैं जिन्हें आपकी उंगलियों से आसानी से धकेला जा सकता है। इसलिए, हालांकि वे चिप नहीं कर सकते हैं, गिराए जाने पर मामला बहुत विकृत हो जाता है। यह बहुत अच्छा है अगर न केवल शरीर को, बल्कि कटोरे को भी एक हैंडल के साथ आपूर्ति की जाती है - इस मामले में तैयार पकवान प्राप्त करना बहुत आसान होगा।
कार्यक्रम
इस मद को विशेष रूप से सावधानी से व्यवहार किया जाना चाहिए। उच्च गुणवत्ता वाले मल्टीक्यूकर विभिन्न प्रकार के व्यंजन तैयार करते हैं, ऐसे मॉडल जिनमें 10-15 में से 1-2 कार्यक्रम पूरी तरह से काम करते हैं, खरीदने लायक नहीं हैं। विशेष रूप से अक्सर अनाज पकाने और पकाने में समस्याएँ उत्पन्न होती हैं। पाई और चार्लोट्स को एक तरफ बिना पके या बेक किया जाता है। ऐसा होता है कि केक बाहर से तले और अंदर से कच्चे होते हैं। अक्सर, बजट मॉडल इससे पीड़ित होते हैं। अधिक महंगे निर्माताओं में, एक 3 डी हीटिंग सिस्टम स्थापित किया जाता है, जो आपको हर तरफ से पाई बेक करने की अनुमति देता है। इस तकनीक का संचालन किनारे पर एक अतिरिक्त हीटर स्थापित करके या गर्मी हस्तांतरण फ़ंक्शन का उपयोग करके प्रदान किया जाता है।
खाना पकाने की विशेषताएं
डेयरी बनाने के लिएदलिया, तो इस मामले में दो बिंदुओं को अलग करना आवश्यक है। हो सकता है कि धीमी कुकर को मूल रूप से ऐसे व्यंजन पकाने के लिए डिज़ाइन नहीं किया गया हो। इसलिए, खरीदने से पहले, आपको निश्चित रूप से उन निर्देशों को देखना चाहिए जिनके लिए इस मॉडल में अनाज पकाया जा सकता है। बहुत बार, बजट मॉडल दलिया को केवल पानी से पकाते हैं, दूध के साथ खाना बनाना उनमें शामिल नहीं है। थोड़ा अधिक महंगा मॉडल पहले से ही इस विकल्प के साथ आता है, लेकिन, एक नियम के रूप में, इसे आंशिक रूप से लागू किया जाता है। खाना पकाने के दौरान, दूध अक्सर उबल जाता है, जिसके बाद मालिक को पूरे उपकरण को साफ करना पड़ता है।
कटोरा
खरीदने से पहले आपको इस पर भी ध्यान देना चाहिए। उच्च गुणवत्ता वाले मल्टीकुकर टिकाऊ टेफ्लॉन या सिरेमिक कोटिंग के साथ आते हैं जो दैनिक खाना पकाने का सामना कर सकते हैं। हालांकि, लगभग आधे साल के बाद, नॉन-स्टिक परत पतली हो जाती है और भोजन नीचे से चिपकना शुरू हो जाता है। टेफ्लॉन की परत जितनी मोटी होगी, कोटिंग उतनी ही मजबूत होगी, प्रक्रिया उतनी ही धीमी होगी।
कटोरे की आयु बढ़ाने के लिए, आप स्टेनलेस स्टील से बना एक अतिरिक्त कटोरा खरीद सकते हैं, और इसका उपयोग सूप और तरल व्यंजन बनाने के लिए कर सकते हैं।
महंगा या सस्ता?
खरीदार अक्सर सवाल पूछते हैं: "कौन से मल्टीकुकर सबसे अच्छे हैं - महंगे या सस्ते? यदि अतिरिक्त सुविधाओं की आवश्यकता नहीं है तो क्या किसी ब्रांड के लिए अतिरिक्त भुगतान करना उचित है? इस प्रश्न का उत्तर स्पष्ट रूप से देना असंभव है। जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, उच्चतम गुणवत्ता वाले मल्टीक्यूकर सस्ते नहीं हो सकते। समीक्षाओं से संकेत मिलता है कि यदि मॉडल की कीमत कम है, तो ऑपरेशन के दौरान समस्याओं का सामना करने का उच्च जोखिम है। के लियेएक उदाहरण कंपनी "ईडन" के बजट मॉडल में से एक है। विशाल, धातु के मामले में, इलेक्ट्रॉनिक नियंत्रण और देरी से शुरू होने के साथ, पहली नज़र में, यह खरीदारी के लिए सबसे अच्छा विकल्प प्रतीत होता है। हालांकि, इस मॉडल में केवल 6 खाना पकाने के कार्यक्रम हैं, और उनकी अवधि व्यावहारिक रूप से विनियमित नहीं है। खरीदार मजबूर है सब्जियों को 2 घंटे तक स्टू करने के लिए, जिसके लिए 40 मिनट पर्याप्त होंगे।
क्या इससे यह पता चलता है कि सस्ता और उच्च गुणवत्ता वाला मल्टीकुकर प्रकृति में मौजूद नहीं है? नहीं, यह नहीं होना चाहिए। ऐसे कई निर्माता हैं जिनके उत्पाद पहले ही खुद को साबित कर चुके हैं।
विभिन्न निर्माताओं के सर्वोत्तम गुणवत्ता वाले मल्टीकुकर नीचे दिए गए हैं।
पोलारिस पीएमसी 0517AD
कई लोग इस कंपनी के खिलाफ पूर्वाग्रह से ग्रसित हैं, यह जानते हुए कि यह सबसे सस्ते मूल्य खंड के उपकरण बनाती है। हालांकि, जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, आज यह मल्टीकुकर्स के अग्रणी निर्माताओं में से एक है, जो मूल्य-गुणवत्ता अनुपात के मामले में आदर्श है। हालांकि, इस ब्रांड के तहत, हर मल्टीक्यूकर सस्ते और उच्च गुणवत्ता का नहीं होता है। ऐसे कई प्रमुख मॉडल हैं जिनमें सबसे कम शिकायतें और सबसे सकारात्मक समीक्षाएं हैं। सबसे पहले, यह पोलारिस PMC 0517AD है। यह मॉडल सिरेमिक की एक परत के साथ लेपित 5 लीटर के कटोरे के साथ आता है। "पोलारिस PMC 0517AD" टच कंट्रोल, सोलह कुकिंग मोड और मल्टीकुक प्रोग्राम के साथ एक सस्ता और उच्च गुणवत्ता वाला मल्टीक्यूकर है। डिवाइस के साथ शामिल व्यंजनों, स्थानिक के साथ एक किताब है,मापने का कप और 6 सर्विंग दही के कंटेनर।
ग्राहक ध्यान दें कि वह पूरी तरह से अनाज और सूप बनाती है, साथ ही स्टू और फ्राइज़ खाना बनाती है। कुछ लोग ध्यान दें कि इस मॉडल में पकाए गए उत्पाद अक्सर जलते हैं, लेकिन ऐसी समीक्षाओं की संख्या नगण्य है। कुछ टिप्पणियाँ स्पर्श नियंत्रण की विशेषताओं से संबंधित हैं, अर्थात्, कुछ समय बाद प्रदर्शन जमने लगता है। ऐसी त्रुटियां विनिर्माण दोषों से संबंधित हैं और उपयोग शुरू होने के लगभग तुरंत बाद दिखाई देती हैं।
रेडमंड आरएमसी-एम90
यह जर्मन कंपनी वर्तमान में मार्केट लीडर है। यह विभिन्न मूल्य श्रेणियों के उच्च गुणवत्ता वाले मल्टीक्यूकर, प्रेशर कुकर का उत्पादन करता है, जिनमें से कई सबसे सकारात्मक समीक्षा के पात्र हैं। रेडमंड RMC-M90 सबसे लोकप्रिय मॉडलों में से एक है। इसकी उपस्थिति और कार्यक्षमता में, यह लगभग पूरी तरह से पोलारिस 0517 मॉडल के समान है। सच है, यदि आप नियंत्रण कक्ष को करीब से देखते हैं, तो आप देखेंगे कि मल्टीकुक प्रोग्राम को एक्सप्रेस से बदल दिया गया है, मेनू में दलिया और अन्य समान बारीकियां नहीं हैं। यह मॉडल डिवाइस के साथ आने वाले डीप-फ्राइंग अटैचमेंट के कारण अपनी क्षमताओं की सूची का विस्तार करता है। डिवाइस एक धातु की बाल्टी है जिसमें हटाने योग्य हैंडल होता है, जिसमें आलू को क्यूब्स में काट दिया जाता है। निर्माता का दावा है कि इस मॉडल में 47 खाना पकाने के कार्यक्रम हैं, लेकिन वास्तव में उनमें से केवल 17 हैं, शेष 28 हैं"मल्टी-कुक" मोड के विभिन्न रूप। मालिकों की समीक्षाओं के अनुसार, रेडमंड मल्टीक्यूकर्स सबसे विश्वसनीय में से एक हैं। इनमें विवाह दर अत्यंत कम है। यदि ऑपरेशन शुरू होने के बाद पहले दिनों में डिवाइस विफल नहीं हुआ है, तो इसकी सेवा जीवन के अंत से पहले पूरा होने की संभावना है, जो कि ऐसे उपकरणों के लिए 3 वर्ष है।
रेडमंड 4525
जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, एक उच्च गुणवत्ता वाला मल्टीकुकर का मतलब महंगा नहीं है। खरीदार जो कार्यों के एक बड़े सेट का पीछा नहीं कर रहे हैं और अनाज, सूप और दूसरे प्रकार के एक जोड़े को पकाने के लिए एक किफायती, सरल, उच्च गुणवत्ता वाला मॉडल खरीदना चाहते हैं, उन्हें रेडमंड 4525 पर ध्यान देना चाहिए। इसमें केवल 6 बुनियादी कार्यक्रम शामिल हैं जो अधिकांश उपभोक्ताओं की जरूरतों को पूरा करते हैं: दलिया, पेस्ट्री, अनाज, स्टू, स्टीमिंग, फ्राइंग, पिलाफ और पाश्चराइजेशन। मल्टीक्यूकर में इतना लोकप्रिय और व्यापक रूप से विज्ञापित 3 डी हीटिंग नहीं है, इसलिए पाई और मफिन शीर्ष पर पीले हो जाते हैं, हालांकि, यदि आप भोजन डालने के मानदंड से अधिक नहीं हैं, तो वे पूरी तरह से अंदर सेंकना करेंगे। इस मॉडल का कटोरा नॉन-स्टिक कोटिंग के साथ 5 लीटर तक जाता है। बड़ी मात्रा इसे बड़े परिवार में उपयोग के लिए उपयुक्त बनाती है। मॉडल एक साधारण और स्पष्ट पुश-बटन नियंत्रण के साथ धातु के मामले में आता है। अतिरिक्त सुविधाओं में गर्म रखना, मैन्युअल समय समायोजन और देरी से शुरू करना शामिल है। कमियों के बीच, कोई रबरयुक्त पैरों की अनुपस्थिति और एक हटाने योग्य आंतरिक आवरण को नोट कर सकता है, हालांकि, बड़े पैमाने पर माध्यमिक कार्यों की अनुपस्थिति के कारण।कीमत के लिए, यह रेडमंड लाइनअप में अंतिम स्थान पर है। मालिकों ने ध्यान दिया कि वह अच्छी तरह से खाना बनाती है और सस्ती है। सेट 100 व्यंजनों की एक पुस्तक के साथ आता है, जो आपको मेनू में विविधता लाने की अनुमति देता है।
पैनासोनिक RMC-M90
मल्टीकुकर का उत्पादन शुरू करने वाली यह कंपनी सबसे पहले थी, जब अन्य निर्माताओं ने इसके बारे में सोचा भी नहीं था। अन्य कंपनियों के विपरीत, यह इस क्षेत्र में सक्रिय रूप से विकसित नहीं हुआ: सालाना लाइनअप को अपडेट करें, नई तकनीकों को पेश करें, डिजाइन बदलें। पैनासोनिक केवल कुछ समय-परीक्षण किए गए मॉडल का उत्पादन करता है, जैसे कि पैनासोनिक आरएमसी-एम 90। इस मल्टीक्यूकर की क्षमता केवल 2.5 लीटर और 450 वाट की शक्ति है। यह 1-2 लोगों के एक छोटे परिवार के लिए डिज़ाइन किया गया है, बहुत हल्का (2.4 किग्रा) और कॉम्पैक्ट। इस मॉडल में इलेक्ट्रॉनिक पुश-बटन नियंत्रण है, 13 घंटे की देरी से शुरू होने वाला कार्य है और गर्म रखें। केवल पांच कार्यक्रम हैं: बेकिंग, दलिया, स्टू, अनाज और स्टीमिंग। इसमें कोई नया प्रोग्राम नहीं है, जैसे फोंड्यू, योगहर्ट्स और डीप फैट्स, तापमान भी नियंत्रित नहीं होता है, आप केवल खाना पकाने का समय बदल सकते हैं। लेकिन मौजूदा कार्यक्रमों को स्वचालितता में लाया गया है।
मॉडल "पैनासोनिक RMC-M90" के बारे में समीक्षा
यह मॉडल लंबे समय से आसपास है, इसलिए बहुत सारी समीक्षाएं हैं। मालिकों को व्यावहारिक रूप से मल्टीकेकर के साथ कोई समस्या नहीं है, यह ईमानदारी से आवंटित समय का काम करता है, प्रक्रिया में ठंड के बिना, भोजन को गर्म किए बिना। कुछ शिकायतें एल्यूमीनियम के कटोरे और व्यंजनों की एक छोटी संख्या के कारण होती हैं। एल्युमिनियम - सामग्रीनरम, इसलिए यह आसानी से खरोंचता है, और उपयोगकर्ताओं को इंटरनेट पर आधुनिक व्यंजनों की तलाश करनी होगी। यह मल्टीक्यूकर उन लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प है जो मूल डिज़ाइन और विभिन्न प्रकार के कार्यक्रमों की तुलना में गुणवत्ता पसंद करते हैं। पैनासोनिक मॉडल की एक विशिष्ट विशेषता उनकी कम शक्ति है, जो खाना पकाने की अवधि को प्रभावित करती है।
मुलिनेक्स आरएमसी-एम90
रसोई के लिए छोटे घरेलू उपकरणों के सबसे बड़े निर्माताओं में से एक के रूप में, मुलिनेक्स मल्टीकुकर्स की उपेक्षा नहीं कर सका। यह विभिन्न मूल्य श्रेणियों और कार्यक्षमता के कई मॉडल तैयार करता है। उनमें से उच्चतम गुणवत्ता को "मुलाइनक्स आरएमसी-एम 90" कहा जा सकता है। यह गति, विश्वसनीयता और स्टाइलिश डिजाइन को जोड़ती है। यह मॉडल न केवल मल्टीकुकर के रूप में, बल्कि प्रेशर कुकर के रूप में भी काम कर सकता है - यानी कम समय में दबाव में खाना पकाना। यह एक स्टाइलिश चमकदार धातु के मामले में आता है, जिसमें एक भली भांति बंद ढक्कन और एक 1000W हीटिंग तत्व होता है। इसमें केवल 6 कार्यक्रम हैं: ये उच्च और निम्न दबाव मोड हैं, तलना, स्टू करना, सब्जियां तलना, पकवान को गर्म रखना, लेकिन वास्तव में इसकी क्षमताएं बहुत व्यापक हैं। प्रेशर कुकर में स्टॉज, कैसरोल, मसल्स और भी बहुत कुछ पकाया जा सकता है। उसका कटोरा बहुत विशाल है - 6 लीटर जितना, एक डबल बॉयलर कंटेनर है। ढक्कन एक विस्तृत, टिकाऊ हैंडल से सुसज्जित है; केस पर ही छोटे लेकिन आरामदायक हैंडल हैं। मल्टीक्यूकर ने इसके लिए कई सकारात्मक समीक्षाएं अर्जित की हैंइसके काम का स्थायित्व और तैयारी की गति।
फिलिप्स एचडी3136/03
उच्चतम गुणवत्ता वाले मल्टीकुकरों को सूचीबद्ध करते हुए, "फिलिप्स एचडी3136/03" का उल्लेख करना विफल नहीं हो सकता। इस ब्रांड के किसी भी अन्य उपकरण की तरह, यह मॉडल अत्यधिक विश्वसनीय है। फिलिप्स मल्टीकुकर को एक बजट नहीं कहा जा सकता है, लेकिन साथ ही यह कीमत और गुणवत्ता का एक आदर्श संयोजन है। उसका कटोरा बहुत बड़ा नहीं है - केवल 4 लीटर, जो 3-4 लोगों के परिवार के लिए एकदम सही है। इतनी मात्रा के लिए, यह बहुत शक्तिशाली है, जिसका अर्थ है कि यह जल्दी से खाना पकाएगा। इसमें 14 खाना पकाने के कार्यक्रम हैं, जिसमें दही, देरी से शुरू करना और गर्म रखना शामिल है। निर्माता अपने उपकरणों पर दो साल की पूर्ण वारंटी देता है, इस तथ्य के बावजूद कि संपूर्ण सेवा जीवन तीन वर्ष है।
