स्लो कुकर खाना पकाने की सबसे बड़ी उपलब्धियों में से एक है। यह एक साथ कई खाना पकाने के उपकरणों को जोड़ती है और लगभग सभी खाद्य प्रसंस्करण कार्यों को कर सकती है। आप सूप बना सकते हैं, मांस या सब्जियां भून सकते हैं, स्टू, भाप और फिर से गरम कर सकते हैं। इसके अलावा, ये सभी प्रक्रियाएं पारंपरिक हॉब या ओवन की तुलना में बहुत तेजी से होती हैं।
चीनी मिट्टी के कटोरे के साथ धीमी कुकर का बड़ा फायदा यह है कि इसमें पकाए गए उत्पाद सभी लाभकारी गुणों और विटामिन को बरकरार रखते हैं। इसे पकाने और तलने के लिए भी वसा की आवश्यकता नहीं होती है, जिसका अंतिम पकवान की गुणवत्ता पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
वर्तमान में, कई गृहिणियों को आश्चर्य होने लगा कि क्या रसोई में मल्टी-कुकर की आवश्यकता है। वहीं कभी-कभी माइक्रोवेव ओवन या ओवन के पक्ष में तरह-तरह के तर्क दिए जाते हैं। हालांकि, यह इस तथ्य पर ध्यान देने योग्य है कि धीमी कुकर खरीदने वाले सभी लोग केवल इसमें खाना बनाना पसंद करते हैं, और वे बस हॉब्स और माइक्रोवेव ओवन के बारे में भूल जाते हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि मल्टीकुकर को संभालना बहुत आसान है, और खाना पकाने की कोई आवश्यकता नहीं है।एक गर्म स्टोव पर खड़े हो जाओ और प्रक्रिया देखें। यह सभी आवश्यक उत्पादों को कटोरे में डालने के लिए पर्याप्त है, वांछित मोड सेट करें और प्रतीक्षा करें। वहीं, लगभग कोई भी डिश आधे घंटे में पक जाएगी, और साधारण चीजें करीब सात मिनट में भी पक सकती हैं.
मल्टीकुकर चुनते समय सबसे महत्वपूर्ण बिंदु कटोरे का चयन है। तथ्य यह है कि मल्टीक्यूकर के लिए कटोरे स्टेनलेस स्टील से बने होते हैं जिसमें टेफ्लॉन कोटिंग या सिरेमिक होता है। हालांकि, उनके पास अलग-अलग वॉल्यूम हैं। इसलिए, यदि यह माना जाता है कि आपको एक बड़े परिवार के लिए खाना बनाना होगा, तो मल्टी-कुकर कटोरे की मात्रा इसके अनुरूप होनी चाहिए। इसके अलावा, कई गृहिणियां टेफ्लॉन कोटिंग पर ज्यादा भरोसा नहीं करती हैं, हालांकि यह खुद को अच्छी तरह साबित कर चुकी है। इसलिए, सिरेमिक कटोरे और बड़ी मात्रा के साथ एक मल्टीक्यूकर सही विकल्प होगा। यह एक लंबी सेवा जीवन है, सबसे पर्यावरण के अनुकूल है, साफ करने में आसान है और उत्पादों के साथ बातचीत नहीं करता है।
एक सिरेमिक कटोरे के साथ एक मल्टीक्यूकर के रूप में इस तरह के एक उपकरण की बात करते हुए, यह ध्यान देने योग्य है कि उनमें से लगभग सभी एक नियंत्रण उपकरण से लैस हैं जिसमें एक छोटा डिस्प्ले है। यह किसी विशेष उत्पाद के लिए चल रही सभी प्रक्रियाओं और खाना पकाने के विकल्पों को प्रदर्शित करता है। इसलिए, यह केवल मोड को चुनने के लिए पर्याप्त नहीं है, लेकिन पहले से ही एक बड़ी सूची में पेश किए गए लोगों के बीच एक विशिष्ट व्यंजन है, और मल्टीकुकर खाना बनाना शुरू कर देगा। मल्टीक्यूकर के कुछ मॉडलों में अंतर्निहित मेमोरी होती है जो आपको नए व्यंजनों को सहेजने की अनुमति देती है, जो काम को बहुत सुविधाजनक बनाती है और खाना बनाती हैवास्तविक आनंद।
इस प्रकार, एक चीनी मिट्टी के कटोरे के साथ एक धीमी कुकर रसोई में एक अनिवार्य उपकरण बन जाता है। यह बड़ी संख्या में रसोई के उपकरणों की जगह लेता है, समय बचाता है और साथ ही अद्भुत स्वाद के व्यंजन तैयार करता है, जिसमें सभी विटामिन और पोषक तत्व संरक्षित होते हैं।
