रे क्रोक दुनिया के 29,000 फास्ट फूड रेस्तरां के पीछे है, जो एक दिन में 45 मिलियन से अधिक लोगों की सेवा करता है। लेकिन वह 52 साल की उम्र में मैकडॉनल्ड भाइयों से मिले, जिनके पीछे बीमारियों और समस्याओं की एक प्रभावशाली सूची थी। मैकडॉनल्ड्स के विकास का इतिहास उसी समय रे क्रोक के विकास का इतिहास है, जो बहुत ही सम्मानजनक उम्र में $ 600 मिलियन कमाने में कामयाब रहा! यह आदमी न केवल जल्दी और शानदार तरीके से अमीर बनने में कामयाब रहा, बल्कि दुनिया में कई लोगों की जीवनशैली में भी काफी बदलाव आया।
यात्रा की शुरुआत - मैकडॉनल्ड ब्रदर्स
मैकडॉनल्ड बंधु प्रसिद्ध रेस्तरां श्रृंखला के संस्थापक हैं। यह उनकी मदद से था कि मैकडॉनल्ड्स का इतिहास शुरू हुआ। उन्होंने 1940 में अपना पहला फास्ट फूड रेस्तरां खोला। उस प्राचीन समय के कैफे में पारंपरिक रूप से 25 व्यंजन परोसे जाते थे। भाइयों ने हैम्बर्गर को छोड़कर मेनू को काफी सरल बना दियाचीज़बर्गर, फ्रेंच फ्राइज़, पाई, चिप्स, कॉफी और मिल्कशेक। यह सब मैकडॉनल्ड्स रेस्तरां में बहुत जल्दी तैयार और परोसा जाता था। प्रसिद्ध ब्रांड का इतिहास भी स्वयं सेवा आगंतुकों, रसोई रीमॉडेलिंग और खाद्य कीमतों में कटौती के संक्रमण के साथ शुरू हुआ।
वैसे, उन दिनों लड़कियां ऐसे प्रतिष्ठानों में काम नहीं कर सकती थीं, क्योंकि भाइयों का मानना था कि वे पुरुष कर्मचारियों को काम से विचलित कर देंगे। युद्ध के बाद की कठिन अवधि में मैकडॉनल्ड्स लोगों की इच्छाओं को पकड़ने में सक्षम थे। उनका धंधा खूब चल रहा था। मैकडॉनल्ड्स रेस्तरां को बढ़ावा देने में भाई बहुत सक्रिय थे। लोगो के इतिहास ने 50 के दशक के मध्य में अपनी यात्रा शुरू की, यह तब था जब प्रसिद्ध लाल-पीला आर्च आइकन दिखाई दिया। लेकिन संस्था में अभी भी गुंजाइश की कमी थी। यह तब था जब रे क्रोक प्रकट हुए - वह व्यक्ति जिसने फास्ट फूड रेस्तरां को हमेशा के लिए बदल दिया।
धन्यवाद मैकडॉनल्ड्स का विकास किसके लिए हुआ?
रे क्रोक फास्ट फूड या किसी और चीज के आविष्कारक नहीं हैं। केवल एक चीज जो वह जानता था कि अपने जीवन में अच्छा कैसे करना है, वह है व्यापार करना। 17 साल तक उन्होंने एक जानी-मानी कंपनी के पेपर कप बेचे, और फिर आइसक्रीम मशीन बेचकर अपना खुद का व्यवसाय बनाया। सच है, प्रतियोगियों ने जल्द ही डिवाइस का एक नया मॉडल जारी किया, और रे को कंपनी को बंद करना पड़ा। हताशा में और काम की तलाश में, उन्होंने देश भर में घूमना शुरू किया और एक दिन उन्होंने दिलचस्प खबर सुनी।
एक छोटे से रेस्तरां ने अपनी दस आइसक्रीम मशीनों का ऑर्डर दिया। परजब उनसे पूछा गया कि वहां क्या चल रहा है, तो उनके परिचित ने जवाब दिया: "लोग पैसा कमाते हैं।" क्रोक, बिना एक पल की झिझक के, पहिए के पीछे हो गया और धूप कैलिफोर्निया के लिए रवाना हो गया। मैकडॉनल्ड्स, जो 1940 का है, एक बड़े बदलाव की ओर अग्रसर था।
सैन बर्नार्डिनो में मताधिकार
एक बार सैन बर्नार्डिनो के छोटे से शहर में, रे प्रतिष्ठित कैफे को देखने के लिए दौड़ पड़े। मैकडॉनल्ड्स एक तेज सेवा प्रणाली और डिस्पोजेबल टेबलवेयर के साथ सड़क के किनारे एक छोटा सा प्रतिष्ठान बन गया। रे ने लोहे के रसोई काउंटर और नौ वस्तुओं का एक बहुत छोटा मेनू देखा। लेकिन सबसे बढ़कर, वह उन कीमतों से हैरान था, जो प्रतिस्पर्धियों की कीमतों से आधी थीं। मैकडॉनल्ड भाइयों, जो दुर्भाग्य से, असली गद्दे थे, यहां सभी मामलों को चलाते थे। उनके पास जो आय थी वह उनके लिए काफी उपयुक्त थी, और वे बड़ी सफलता हासिल नहीं करना चाहते थे। यदि क्रोक उनके जीवन में प्रकट नहीं होते, तो मैकडॉनल्ड्स का इतिहास बस रुक जाता। भाइयों ने निवेशकों की तलाश नहीं की, लेकिन जो प्रायोजक खुद रास्ते में आ गए, उन्हें रेस्तरां के निर्माण में बड़ी रकम लगाने से मना कर दिया गया।
बहुत कम पैसे (2.5 हजार डॉलर तक) में खोलने के अधिकार के लिए एक फ्रैंचाइज़ी बेचना, उन्हें इस संस्था की आय के एक प्रतिशत की भी आवश्यकता नहीं थी। दिवालिया रे क्रोक ने मामलों को अपने हाथों में ले लिया और भाइयों को बातचीत की एक नई योजना की पेशकश की।
मैकडॉनल्ड्स का इतिहास: क्रोक द्वारा फ्रेंचाइजी की बिक्री
क्रोक ने प्रतिष्ठान के मालिकों को उनकी मदद से देश भर में फ्रेंचाइजी बेचने की पेशकश की। 20 साल के लिए कीमत 950 डॉलर थी। औरप्रत्येक कैफे को मुनाफे का एक प्रतिशत भुगतान करना होगा, जिसे मैकडॉनल्ड्स भाइयों और उद्यमी क्रोक के बीच साझा किया जाता है। नए मालिकों द्वारा भाइयों द्वारा आविष्कार किए गए लोगो, ब्रांड और फास्ट फूड सिस्टम के उपयोग के लिए प्रतिशत दिया गया था।
जिस समय क्रोक और मैकडॉनल्ड्स के महत्वपूर्ण परिचित हुए, सभी प्रसिद्ध फास्ट फूड रेस्तरां श्रृंखलाएं पहले से ही फ्रेंचाइजी बेच रही थीं। ऐसा माना जाता था कि यह अच्छा पैसा कमाने का एक आसान तरीका है। फ्रैंचाइज़ी बेचने वाले बहुत से लोग ब्रांड के आगे के विकास में रुचि नहीं रखते थे और अनुबंध की सभी शर्तों का पालन नहीं करते थे। उन्हें केवल पैसे कमाने की परवाह थी। दूसरी ओर, क्रोक चाहते थे कि मैकडॉनल्ड्स ब्रांड का इतिहास एक अलग रास्ते पर चले। वह चाहते थे कि रेस्तरां पूरे अमेरिका में ब्रांड का अनादर किए बिना लगातार आय अर्जित करे।
उन्होंने बड़े क्षेत्रों में फ्रेंचाइजी बेचना छोड़ दिया, केवल एक रेस्तरां खोलने के अधिकार का व्यापार किया। यदि प्रतिष्ठान के मालिक ने दिखाया कि उस पर ब्रांड के साथ भरोसा किया जा सकता है, तो रे ने उसे एक और कैफे खोलने की अनुमति दी। उन्होंने रेस्तरां को भुनाया नहीं, उन्हें अपनी पसंद के उपकरण और उत्पाद खरीदने के लिए मजबूर किया, लेकिन सभी खरीदे गए उत्पादों की गुणवत्ता की कड़ाई से निगरानी की। इसे मैकडॉनल्ड्स के मानक मानकों को पूरा करना था।
सच है, खरीदार ऐसी शर्तों से खुश नहीं थे। धनवान निवेशक पूरे राज्य के लिए लाइसेंस खरीदना चाहते थे, और कम अवसरों वाले लोग इस तथ्य से संतुष्ट नहीं थे कि क्रोक के सख्त नियंत्रण में मताधिकार केवल 20 वर्षों के लिए वैध था। रे ने अपने नए व्यवसाय के पहले वर्ष में केवल 18 फ्रेंचाइजी बेचीं।इसके अलावा, आधे रेस्तरां ने जो चाहा, वह किया, यहां तक कि पिज्जा और हॉट डॉग को भी कैफे में बेच दिया। रे क्रोक ने पूरी तरह से कुछ अलग करने का सपना देखा। एक अप्रत्याशित घटना ने उनकी मदद की - सैनफोर्ड एगेट के परिचित।
मैकडॉनल्ड्स: सैनफोर्ड एगेट की सफलता की कहानी
46 वर्षीय पत्रकार अगेट ने 25,000 डॉलर की बचत की और अपना खुद का व्यवसाय शुरू करना चाहते थे। क्रोक ने उन्हें वौकेगन शहर में एक रेस्तरां खोलने के लिए एक फ्रेंचाइजी बेची। अगेट ने निर्माण शुल्क का भुगतान किया, उपकरण खरीदे, और पैसे खत्म हो गए।
मई 1955 में, छोटा रेस्तरां एक अप्रत्याशित शानदार सफलता के लिए खुला। उनकी प्रतिदिन की आय लगभग एक हजार डॉलर थी। जमीन पट्टे पर देने वाला शख्स नाराज हो गया। उन्हें इस बात का अंदाजा नहीं था कि छोटे शहर में एक छोटा सा प्रतिष्ठान मालिक को 30 हजार महीने की आय के बराबर लाएगा। उन्हें खुद किराए के लिए केवल एक हजार मिलते थे। जल्द ही, अगेट ने खुद के लिए एक आलीशान घर खरीदा और अपनी खुशी के लिए रहने लगा। इस सफलता ने बहुत से लोगों को प्रेरित किया जिनके पास कम बचत लेकिन काम और धन के लिए एक बड़ा जुनून था। सैनफोर्ड की सफलता को दोहराने की उम्मीद में लोगों ने क्रोक के लिए लाइन में लगना शुरू कर दिया। मैकडॉनल्ड्स का इतिहास आगे बढ़ गया है। क्रोक लोगों को नया व्यवसाय नहीं बेच रहा था, वह उन्हें सफलता दे रहा था! उत्कृष्ट लाभ लाने के लिए, रेस्तरां ने लगभग छह महीनों में भुगतान किया। इसके लिए लोग रे के सभी निर्देशों और आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए तैयार थे, जैसा वह चाहते थे। उसके सपने सच होने लगे।
संस्थापक भाइयों से अधिकार खरीदना
मैकडॉनल्ड्स के इतिहास ने एक नया रास्ता अपनाया, जब 1961 में,संस्थापक प्रसिद्ध ब्रांड को क्रोक को बेचने और उनकी भागीदारी के बिना इसे स्वतंत्र रूप से प्रबंधित करने का अधिकार देने पर सहमत हुए। "एम" अक्षर, जिसे सभी संस्थानों का संकेत माना जाता है, उनका अनुमान 2.7 मिलियन डॉलर था। बेशक, पूर्व सेल्समैन के पास उस तरह का पैसा नहीं था। हालांकि रेस्त्रां शृंखला से भारी आमदनी हुई, लेकिन रे का प्रतिशत नगण्य था। इसके अलावा, मौजूदा ऋण की राशि पहले ही $ 5 मिलियन से अधिक हो गई है। क्रोक को तत्काल एक बड़े ऋण की आवश्यकता थी। सोनबॉर्न (नेटवर्क फाइनेंसर) ने कई प्रसिद्ध विश्वविद्यालयों को व्यवसाय विकास में 2.7 मिलियन का निवेश करने के लिए राजी किया। लेकिन धन प्राप्त करने से एक दिन पहले, इस उद्यम की अविश्वसनीयता से प्रेरित होकर, एक इनकार आया। तब सोनेबॉर्न को रेस्तरां व्यवसाय और रियल एस्टेट बाजार को मिलाने का विचार आया। कंपनी का लक्ष्य सभी रेस्तरां भवनों और उस भूमि का स्वामित्व प्राप्त करना था जिस पर वे खड़े थे। और यह बहुत मुश्किल था!
भूमि और भवनों का अधिग्रहण
मैकडॉनल्ड्स का इतिहास इतना उज्ज्वल नहीं होता अगर हैरी सोनबॉर्न न होता। उन्होंने नेटवर्क के विकास में बहुत बड़ा योगदान दिया। एक अनुभवी एकाउंटेंट को ढूंढकर, हैरी कागज पर एक बहुत ही सफल कंपनी की उपस्थिति बनाता है। बैंकों को एक अच्छा ऋण देने के लिए सहमत होने के लिए यह आवश्यक था। उधारदाताओं को यह बताकर कि फर्म का मुख्य व्यवसाय फास्ट फूड नहीं था, लेकिन संपत्ति की बिक्री, 1961 में क्रोक $2.7 मिलियन का ऋण लेने में सक्षम था। अंत में, भाइयों को उनका मुआवजा मिला और वे पूरी तरह से सेवानिवृत्त हो गए। मैकडॉनल्ड्स की कहानी इसके संस्थापकों के बिना आगे बढ़ गई है।
हैमबर्गर विश्वविद्यालय
70 के दशक में फास्ट फूड चेन बेहद लोकप्रिय हो गई। बढ़ रही है क्रोक की आमदनीदिन प्रति दिन। फोर्ब्स के प्रसिद्ध संस्करण ने एक नोट प्रकाशित किया जिसमें कहा गया था कि उनका भाग्य 340 मिलियन डॉलर के बराबर है। लेकिन पूर्व सेल्समैन ने रुकने की भी नहीं सोची! अपनी उन्नत उम्र के बावजूद, उन्होंने काम करना और सुधार करना बंद नहीं किया।
1961 में उन्होंने "हैमबर्गर यूनिवर्सिटी" नामक एक प्रयोगशाला खोली। आलू, बन और कटलेट पकाने के सभी मापदंडों का अध्ययन किया गया था। "विश्वविद्यालय" अभी भी काम कर रहा है, हालांकि, कंपनी के शीर्ष प्रबंधकों को इसमें प्रशिक्षित किया जाता है। 60 के दशक में स्पीडी की जगह रोनाल्ड नाम का एक मशहूर जोकर आया था। मैकडॉनल्ड्स का इतिहास वर्तमान में दुनिया के कई देशों में सभी बच्चों द्वारा पसंद किए जाने वाले इस चरित्र के बिना कुछ भी नहीं है। बच्चे वीकेंड पर रेस्टोरेंट जाते हैं, इस मज़ेदार लड़के को देखना चाहते हैं!
1984 में रे क्रोक का निधन हो गया। आज, जेम्स स्किनर द्वारा एक विशाल निगम चलाया जाता है (इतने कठिन कार्य से निपटने के लिए चौथा व्यक्ति)।
रूस में फास्ट फूड रेस्तरां
काफी लंबे समय तक, हमारे देश के लोग अमेरिकियों के समान चीज़बर्गर का स्वाद नहीं ले सके। नेटवर्क के मालिकों ने रूसी अर्थव्यवस्था और राजनीति की अस्थिरता से मताधिकार को बेचने से इनकार करने की व्याख्या की। रूस में मैकडॉनल्ड्स का इतिहास 1976 में लंबी बातचीत के साथ शुरू हुआ। यह मॉन्ट्रियल में ओलंपिक खेलों के दौरान हुआ था। सोवियत संघ अंततः फास्ट फूड रेस्तरां की एक बड़ी श्रृंखला के साथ एक समझौते पर हस्ताक्षर करता है। 1990 में, पुश्किन्सकाया स्क्वायर पर स्थित रूस में पहला मैकडॉनल्ड्स खोला गया था। सफलतागजब की स्थापना - काम के पहले दिन 30 हजार लोगों की लाइन दरवाजों के सामने लगी रही! नेटवर्क के इतिहास में ऐसा कभी नहीं हुआ। अब इनमें से कई रेस्तरां हमारे देश के क्षेत्र में फैले हुए हैं, और प्रबंधन की योजना कई और प्रतिष्ठान खोलने की है।
कंपनी के बारे में रोचक तथ्य
इस लेख में हमारे द्वारा मैकडॉनल्ड्स के इतिहास की संक्षिप्त समीक्षा की गई थी, और अब आप इस निगम के बारे में रोचक और असामान्य तथ्यों के लिए समय दे सकते हैं:
- जैसा कि ऊपर बताया गया है, महिलाओं को फास्ट फूड रेस्तरां में काम करने की अनुमति नहीं थी। नारीवादियों ने अपने अधिकारों के लिए जमकर लड़ाई लड़ी और 1970 के दशक में मैकडॉनल्ड्स में काम करने का अधिकार हासिल किया। सच है, उनका रूप नर से अलग नहीं था। इसके अलावा, उन्हें अपनी शिफ्ट के दौरान मेकअप और गहने और बिजौटरी पहनने की मनाही थी।
- बच्चों को आकर्षित करने की प्रणाली बहुत सक्रिय है, क्योंकि सभी बच्चे रोनाल्ड द क्लाउन को करीब से देखना चाहते हैं और हैप्पी मील डिनर से एक खिलौना प्राप्त करना चाहते हैं।
- इस शृंखला के किसी रेस्टोरेंट में आकर हमेशा बताएं कि आप उत्पाद का कौन सा हिस्सा प्राप्त करना चाहते हैं। डिफ़ॉल्ट रूप से, आलू या सोडा का सबसे बड़ा हिस्सा आप तक पहुंच जाएगा। इससे समय की बचत होती है और मालिक की जेब में पैसे जुड़ते हैं।
- फ़ास्ट फ़ूड रेस्तरां पर एक से अधिक बार आतंकवादी हमले हुए हैं। नेटवर्क के पूरे इतिहास में, भारत, ग्रीस, फ्रांस और दुनिया के अन्य देशों में इस तरह के 13 अपराध किए गए हैं।
- कंपनी के भोजन की अक्सर इसकी कैलोरी सामग्री के लिए आलोचना की जाती है औरहानिकारकता। मॉर्गन स्परलॉक ने "डबल हेल्प" नामक एक वृत्तचित्र बनाया। यह बताता है कि कैसे तेज और स्वादिष्ट भोजन से मोटापा बढ़ता है और आंतरिक अंगों के कई रोगों का विकास होता है।
- यूरोप में निगम का सबसे बड़ा रेस्तरां रूस में पुश्किन स्क्वायर पर स्थित है (यह हमारे देश का सबसे पहला रेस्तरां है, जिसे 1990 में खोला गया था)।
- कंपनी का प्रबंधन लाभ बढ़ाने के लिए सब कुछ कर रहा है, लोग खुश हैं और प्रतिस्पर्धियों के पास नहीं जाते हैं। हाल ही में सभी प्रतिष्ठानों में मुफ्त वाई-फाई की सुविधा दी गई है। असीमित इंटरनेट एक्सेस के साथ, लोग कैफ़े में अधिक समय तक रुकते हैं और मूल विचार से अधिक खाना ऑर्डर करने की प्रवृत्ति रखते हैं।
- निगम हमर और डिज्नी जैसी बड़ी कंपनियों के साथ सहयोग करता है। उनका सहयोग एक दूसरे के संयुक्त विज्ञापन में है।
- रे क्रोक, संस्थापक भाइयों से मिलने से पहले, प्लास्टिक के कप बेच रहे थे, उनकी अपनी छोटी कंपनी मिक्सर बेच रही थी, और पियानो भी बजाते थे। उनकी तीन बार शादी हुई थी। 1974 में, क्रोक ने एक बेसबॉल टीम खरीदी।
- कर्मचारियों में से एक रे ने अपने बेटे को फोन किया। युवक एक वेटर के रूप में काम करने आया और उसने खुद को इतना काम करने के लिए छोड़ दिया कि रे बस उसकी मदद नहीं कर सका लेकिन उसे नोटिस किया। क्रोक की मृत्यु के बाद, सबसे बड़े निगम के प्रमुख फ्रेड टर्नर होंगे।
रेमंड क्रोक ने शुरुआत में केवल $950 नकद के साथ करोड़पति बनने का अपना सपना पूरा किया। अंतिम लक्ष्य को प्राप्त करने के लिए, उन्हें आवश्यकता थी: जीत के लिए जुनून, तेज दिमाग और अंतर्दृष्टि, साथ ही साथ थोड़ाप्रोविडेंस वह अपने लक्ष्य की ओर जा रहे कई लोगों के लिए एक महान उदाहरण बने। निगम के उत्पाद अब दुनिया भर में लाखों लोगों द्वारा पसंद किए जाते हैं और चुने जाते हैं, क्योंकि यह सभी गुणवत्ता मानकों को पूरा करता है! और बिग मैक का स्वाद तब से नहीं बदला है जब से इसे पहली बार बनाया गया था।
