संतरे का रस अलग-अलग तरीकों से निकाला जा सकता है: इसे मैन्युअल रूप से आधा साइट्रस से निचोड़ें, फल को मांस की चक्की के माध्यम से स्क्रॉल करें या इसे खाद्य प्रोसेसर में रखें। जल्दी से प्रेस करना आवश्यक है, क्योंकि तैयारी के कुछ मिनट बाद, रस अपने अधिकांश उपयोगी गुणों को खो देता है। अगर घर में साइट्रस जूसर हो तो एक ताज़ा पेय प्राप्त करने की प्रक्रिया बहुत आसान है। यह आवश्यक नहीं है, लेकिन कम से कम प्रयास के साथ नींबू या संतरे के रस का आनंद लेना अभी भी अच्छा है। साइट्रस जूसर क्या हैं? वे कैसे भिन्न हैं?
यांत्रिक प्रेस
यह सबसे सरल साइट्रस जूसर है, जिसके संचालन का सिद्धांत प्राचीन काल से नहीं बदला है। आधा फल एक शंक्वाकार नोजल पर रखा जाता है, फिर उस पर एक लीवर के साथ एक ढक्कन उतारा जाता है। रस एक विशेष कंटेनर में बहता है, फिर एक गिलास में डाला जाता है और पिया जाता है। उन लोगों के लिए आदर्श जो प्रति माह कई गिलास जूस पीते हैं। डिवाइस ताजा के बड़े पैमाने पर उत्पादन के लिए उपयुक्त नहीं हैपरिकलित।
हैंड प्रेस के फायदे:
- चुप;
- बिजली की जरूरत नहीं;
- रसोई के इंटीरियर के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त हो सकता है।
खामियां:
- डिजाइन की सादगी के बावजूद, अक्सर टूट जाता है;
- रस के लिए प्रयास की आवश्यकता है;
- एक गिलास जूस बनाने में काफी समय लगता है।
इलेक्ट्रिक साइट्रस जूसर
ऐसा लगता है कि यहां भी सब कुछ सरल है: फल काटा जाता है, इसका आधा घूर्णन शंकु के आकार के नोजल के खिलाफ दबाया जाता है, रस या तो भंडारण कंटेनर में या सीधे गिलास में बहता है। आधुनिक निर्माता हर स्वाद और बजट के लिए उपकरणों का उत्पादन करते हैं।
प्लास्टिक बॉडी के साथ BKB486 Mulinex साइट्रस जूसर जैसे सरल मॉडल घरेलू उपयोग के लिए बहुत अच्छे हैं। कटे हुए साइट्रस को हाथ से नोजल के खिलाफ दबाया जाता है। कुछ ही मिनटों में, ये उपकरण एक लीटर ताजा रस निकाल देते हैं, एक रस स्तर के पैमाने के साथ एक जलाशय और दो लुगदी फिल्टर से सुसज्जित होते हैं। नोजल दोनों दिशाओं में घूमता है, जिससे मॉडल की उत्पादकता बढ़ती है।
मोल्ड स्टेनलेस स्टील केस में स्टाइलिश और महंगे उपकरण मौके पर ही टकरा सकते हैं। बोर्क Z800 जैसे प्रीमियम मॉडल सभी आकार के सभी प्रकार के खट्टे फलों को लगभग सूखे और अपेक्षाकृत चुपचाप निचोड़ते हैं। वे लुगदी सामग्री समायोजन से लैस हैं, और एक स्वचालित जूसर और एक मैनुअल प्रेस के सफल संयोजन के लिए धन्यवाद, फल को हाथ से पकड़ना नहीं पड़ता है।
पेशेवर साइट्रस जूसर
खाद्य सेवा अनुप्रयोगों के लिए शक्तिशाली और विश्वसनीय उपकरणों की आवश्यकता होती है जो कम समय में बड़ी मात्रा में रस का उत्पादन करते हैं। ऐसे साइट्रस जूसर को सुरक्षा और स्वच्छता आवश्यकताओं का कड़ाई से पालन करना चाहिए।
इस सेगमेंट में पेशेवर उपकरणों के उत्पादन में अग्रणी स्पेनिश कंपनी ज़ुमोवाल, इतालवी मैकैप और फ़िमार, अंग्रेजी निर्माता केनवुड शामिल हैं।
कई लोग रस पृथक्करण की प्रक्रिया को न केवल अत्यधिक कुशल बनाने का प्रयास करते हैं, बल्कि शानदार भी होते हैं। जूसर में एक आकर्षक आकर्षक डिज़ाइन होता है। वे स्वचालित साइट्रस फीडर, फल काउंटर से सुसज्जित हैं, और छिलका स्वचालित रूप से कचरे के डिब्बे में भेज दिया जाता है।
